DB62/T 4864-2023 餐饮节约服务规范
| 标准号 | DB62/T 4864-2023 | 标准名称 | 餐饮节约服务规范 |
| 发布日期 | 2023-09-20 | 实施日期 | 2023-10-20 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 甘肃省商务厅 | 归口单位 | 甘肃省商务厅 |
| 批准发布部门 | 甘肃省市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | A12 | ||
| 国际标准分类 | 03.080 | ||
| 起草人 | 桑向来、李敏、李欣蔓、樊玉芳、李拥军、赵忠禄、周建娟、张丽萍 | ||
| 起草单位 | 甘肃省烹饪协会、甘肃省疾病预防控制中心 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了餐饮节约服务的基本要求、食品原料采购管理、库存管理、菜品设计与分量控制、加工制作、就餐服务、网络餐饮服务、废弃物处理、人员培训与宣传、评价与改进等内容。 本文件适用于各类餐饮服务提供者及个人。 |
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