DB3509/T 012-2023 预制菜加工技术规范 鲈鱼
| 标准号 | DB3509/T 012-2023 | 标准名称 | 预制菜加工技术规范 鲈鱼 |
| 发布日期 | 2023-09-15 | 实施日期 | 2023-10-29 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 宁德市商务局 | 归口单位 | 宁德市商务局 |
| 批准发布部门 | 宁德市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X20 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.30 | ||
| 起草人 | 方秀、汪晴、刘荣城、陈小辉、曹立民、余敏、米娜莎、王丽霞、方翔、罗土炎、张艺、郭雄通、郑守专、林漫山、蓝雪平、张欢欢、郑其锌 | ||
| 起草单位 | 福建闽威食品有限公司、中国海洋大学、福建闽威渔业有限公司、福建闽威实业股份有限公司、福建省花鲈育种重点实验室、福建省鲈鱼产业协会、福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、福建省闽东水产研究所、福鼎市水产技术推广站、国家海水鱼产业技术体系漳州综合试验站、福鼎市鲈鱼养殖协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了鲈鱼预制菜的分类、基本要求、加工过程要求、检验、储存、运输和记录。 本文件适用于以花鲈属（Lateolabrax）鲈鱼为原料的预制菜生产，以其他鲈鱼品种为原料的预制菜生产参照本文件执行。 |
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