DB3201/T 1157-2023 外卖小餐饮建设规范
| 标准号 | DB3201/T 1157-2023 | 标准名称 | 外卖小餐饮建设规范 |
| 发布日期 | 2023-08-04 | 实施日期 | 2023-08-07 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 南京市市场监督管理局 | 归口单位 | 南京市市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 南京市市场监督管理局标准化管理处 | ||
| 中国标准分类 | A10 | ||
| 国际标准分类 | 03.080.30 | ||
| 起草人 | 朱震龙、于宏伟、王雨、潘典军、骆铭、顾建华、张晓娴、申蓉 | ||
| 起草单位 | 南京市雨花台区市场监督管理局、南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展和先进技术应用研究院） | ||
| 适用范围 | 本文件规定了外卖小餐饮建设的基本要求、选址与布局要求、设施设备及用品要求、原料、辅料采购和贮存要求、餐饮制作要求、餐饮打包和存放要求、垃圾处理要求以及监督改进要求。 本文件适用于外卖小餐饮（不含堂食）建设。 |
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