DB3203/T 1039-2023 徐州辣汤制作技艺
| 标准号 | DB3203/T 1039-2023 | 标准名称 | 徐州辣汤制作技艺 |
| 发布日期 | 2023-10-13 | 实施日期 | 2023-11-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 徐州市商务局 | 归口单位 | 徐州市商务局 |
| 批准发布部门 | 徐州市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 曹念焱、杨加军、黄奇、宋超然、刘春雷、徐进、李丽、何景峰 | ||
| 起草单位 | 徐州市金悦饮食服务有限公司、徐州老字号企业协会、徐州市方圆标准化认证服务有限责任公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了徐州辣汤制作技艺的术语和定义、原料要求、烹饪器具、制作工艺、品鉴要求、食用方法。 本文件适用于徐州辣汤的制作。 |
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