标准编号：T/DFLX 003-2023
中文名称：梅花鹿鹿肉与肉制品感官评定规范
英文名称：Specification for sensory evaluation of sika deer meat and meat product
发布日期：2023-10-15
实施日期：2023-10-20
批准发布部门：东丰县梅花鹿产业发展协会
起草人
张晓彤、徐海录、李海博、王海峰、徐雪飞、李鸿昌、李越、赵禹博、王祺伟、宋军、孟令颖、刘洋、张书艳、于佳红
起草单位
东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心
标准范围
本文件规定了梅花鹿鹿肉与肉制品感官评定的原则、要求、样品、评定和记录的要求。
本文件适用于梅花鹿鹿肉与肉制品感官评定。
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