T/HBMA 002.1-2023 黄陂三鲜加工技术规范 第一部分：黄陂肉糕
| 标准号 | T/HBMA 002.1-2023 | 标准名称 | 黄陂三鲜加工技术规范 第一部分：黄陂肉糕 |
| 发布日期 | 2023-11-24 | 实施日期 | 2024-01-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 湖北省肉类行业协会 | ||
| 中国标准分类 | X22 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 彭利娟、严维君、张红、易俊东、王昌胜、伍敏、朱全明、季关运、张正家 | ||
| 起草单位 | 湖北省农业事业发展中心、湖北省肉类行业协会、武汉轻工大学、武汉市黄陂三鲜食品加工有限公司、武汉市黄陂区三鲜食品加工店 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了黄陂三鲜中黄陂肉糕加工的术语和定义、加工要求、原辅料、加工工艺、包装、杀菌、贮存和运输及召回等要求。 本文件适用于黄陂三鲜中黄陂肉糕的加工。 |
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