T/NJNF 02-2023 保店驴肉
| 标准号 | T/NJNF 02-2023 | 标准名称 | 保店驴肉 |
| 发布日期 | 2023-07-01 | 实施日期 | 2023-08-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 宁津县农副产品行业协会 | ||
| 中国标准分类 | B45 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.10 | ||
| 起草人 | 沈静、张海涛、吕振川、刘金刚、顾超、李辉、刘强 | ||
| 起草单位 | 宁津县保店驴肉罐头厂、宁津县绿龙食品有限公司、德州龙德福食品有限公司、宁津县保店守恒精制驴肉厂、宁津县保店戴刘驴肉加工厂、宁津县市场监督管理局 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了保店驴肉的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回。 本文件适用于保店驴肉。 |
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