标准编号：DB32/T 4606-2023
中文名称：玫瑰红茶加工技术规程
英文名称：Technical code of practice for rose black tea processing
发布日期：2023-12-01
实施日期：2024-01-01
提出单位：江苏省茶产业标准化技术委员会
归口单位：江苏省茶产业标准化技术委员会
批准发布部门：江苏省市场监督管理局
起草人
宋淑文、嵇卫星、居倪萍、尹娟、王虎琴、王镇、艾仄宜、张爱琴、王思慧、王润贤、段兆翔、陈佳豪
起草单位
溧阳市天目湖新概念生态农业有限公司、江苏鑫品茶业有限公司、江苏省农业科学院休闲农业研究所
标准范围
本文件规定了玫瑰红茶加工的原料、场地与设备、加工工艺流程、加工技术、质量管理和记录的要求。
本文件适用于中小叶种工夫红茶窨制玫瑰红茶的加工生产。
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