DB3203/T 1044-2023 汴塘煎饼制作技艺
| 标准号 | DB3203/T 1044-2023 | 标准名称 | 汴塘煎饼制作技艺 |
| 发布日期 | 2023-12-29 | 实施日期 | 2024-02-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 徐州市贾汪区汴塘镇人民政府 | 归口单位 | 徐州市贾汪区市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 徐州市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X11 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 夏道广、孙迎春、商学兵、周亮、袁祥祥、王聪、李妍、赵雪梅、袁美丽 | ||
| 起草单位 | 汴塘煎饼非遗技艺传承人团队、徐州市汴塘怀贤农业发展有限公司、江苏省商学兵技能大师工作室、徐州市贾汪区汴塘镇农业农村办公室、徐州市贾汪区农业农村局、徐州市农哈哈农业发展有限公司、徐州农利农业科技发展有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了汴塘煎饼制作技艺的术语和定义、原辅料要求、卫生要求、工艺要求和品鉴要求等。 本文件适用于汴塘煎饼制作。 |
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