标准编号：DB3211/T 1063-2023
中文名称：桑葚（果）酒生产技术规程
英文名称：Code of practice for processing of mulberry wine
发布日期：2023-10-30
实施日期：2024-01-01
提出单位：句容市东方紫酒业有限公司
归口单位：镇江市农业农村局
批准发布部门：镇江市市场监督管理局
起草人
高庆国、周晓杰、孙剑、刘利、张旭、赵卫国、王国锋、卢全有、曹旭、徐涛
起草单位
句容市东方紫酒业有限公司、中国农业科学院蚕业研究所、京口区农业农村局、江苏科技大学、句容市茅山镇丁家边紫玉桑葚专业合作社
标准范围
本文件规定了桑葚（果）酒生产加工过程中的基本要求、加工工艺，以及贮存、检验、标识、包装、出厂检验等要求。
本文件适用于桑葚（果）酒的加工。
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