T/ZNZ 236-2023 水果蒸馏酒生产技术规程
| 标准号 | T/ZNZ 236-2023 | 标准名称 | 水果蒸馏酒生产技术规程 |
| 发布日期 | 2023-12-22 | 实施日期 | 2024-01-22 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 浙江省农产品质量安全学会 | ||
| 中国标准分类 | X60 | ||
| 国际标准分类 | 67.160.10 | ||
| 起草人 | 汪国云、唐征海、周超超、高中山、沈月芹、郑云晓、黄杨 | ||
| 起草单位 | 余姚市南方特色果树研究所、余姚市农业技术推广服务总站、余姚市果酒产业协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了水果蒸馏酒生产的术语和定义、基本要求、工艺流程、技术要求及生产记录。 本文件适用于以杨梅、柑橘、梨、柿等水果为原料的蒸馏酒的生产。 |
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