DB42/T 2148-2023 餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁指南
| 标准号 | DB42/T 2148-2023 | 标准名称 | 餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁指南 |
| 发布日期 | 2023-12-23 | 实施日期 | 2024-01-23 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 湖北省市场监督管理局 | 归口单位 | 湖北省市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 湖北省市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X09 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 吴杰鹏、曹本锋、杨志豪、傅德忠、王光辉、周呈敏、谈国华、高泳波、余波、李响、张锐、夏鸿轶 | ||
| 起草单位 | 湖北省市场监督管理局餐饮服务监督管理处、湖北省商务厅服务贸易处、湖北省标准化与质量研究院、黄石市商务局 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了餐饮具清洗消毒保洁总则、人员要求、场所卫生要求、安全性要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法及评价要求。 本文件适用于湖北省行政区域内集中用餐单位、社会餐饮等各类餐饮服务提供者餐饮服务中餐饮具清洗消毒保洁。 |
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