DB42/T 2146-2023 学校食堂食品安全管理规范
| 标准号 | DB42/T 2146-2023 | 标准名称 | 学校食堂食品安全管理规范 |
| 发布日期 | 2023-12-23 | 实施日期 | 2024-01-23 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 湖北省市场监督管理局 | 归口单位 | 湖北省市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 湖北省市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X09 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 吴杰鹏、武文秀、杨志豪、傅德忠、余波、徐建辉、王力、李响、夏鸿轶、张锐 | ||
| 起草单位 | 湖北省市场监督管理局餐饮服务监督管理处、湖北省学校后勤工作办公室、湖北省标准化与质量研究院 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了学校食堂的建设管理、运营过程控制、色标管理、互联网+明厨亮灶、反食品浪费、应急管理、自查自纠、监督和改进的要求。 本文件适用于湖北省行政区域内各级各类学校、幼儿园食堂食品安全工作管理指导。 |
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