DB3211/T 1072-2023 学校食堂餐饮节约管理规范
| 标准号 | DB3211/T 1072-2023 | 标准名称 | 学校食堂餐饮节约管理规范 |
| 发布日期 | 2023-11-09 | 实施日期 | 2024-01-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 镇江市市场监督管理局 | 归口单位 | 镇江市市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 镇江市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | A12 | ||
| 国际标准分类 | 03.080.01 | ||
| 起草人 | 阮文俊、许凤青、季楼平、左中、王蕊、张剑青 | ||
| 起草单位 | 镇江市餐饮安全监督所、江苏大学后勤管理处、江苏科技大学、镇江市教育装备中心 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了学校食堂餐饮节约管理的总体要求、管理模式、制度建设、氛围营造、菜单设计，食材采购与验收、贮存、加工等方面的要求。 本文件适用于各级各类学校、幼儿园食堂的餐饮节约管理。 |
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