DB64/T 1957-2023 机关餐饮服务管理规范
| 标准号 | DB64/T 1957-2023 | 标准名称 | 机关餐饮服务管理规范 |
| 发布日期 | 2023-12-19 | 实施日期 | 2024-03-19 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 石嘴山市机关事务服务中心 | 归口单位 | 宁夏回族自治区机关事务管理局 |
| 批准发布部门 | 宁夏回族自治区市场监督管理厅 | ||
| 中国标准分类 | A12 | ||
| 国际标准分类 | 03.080.30 | ||
| 起草人 | 罗万明、金荣、杨荣芳、石少军、李晓红、徐新荣、杨惠贞、解毅、马亮、宋平、郭少豫、冯伯凯、韩文磊、刘波、熊云平 | ||
| 起草单位 | 石嘴山市机关事务服务中心、宁夏艾信标准化管理咨询事务所 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了机关食堂餐饮服务管理的术语和定义、基本原则、食堂管理模式、环境与区域管理、人员管理、原材料管理、餐饮服务质量控制与管理、食品安全管理、食品质量溯源管理、餐饮服务质量控制管理评价、监督考核、记录与存档的要求。 本文件适用于机关食堂餐饮服务管理工作。 |
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