标准编号：DB1301/T 495-2023
中文名称：藁城宫面加工技术规程
发布日期：2023-12-28
实施日期：2024-01-27
提出单位：石家庄市市场监督管理局
归口单位：石家庄市市场监督管理局
批准发布部门：石家庄市市场监督管理局
起草人
张红伟、夏卫东、靳新伟、严成敏、王清山、张强、董素江、籍永彪、岳爱龙、剧立社
起草单位
石家庄市传承宫面有限公司、河北龙宫鹏程食品有限公司、石家庄市藁城区市场监督管理局、石家庄市藁城区宫面协会、石家庄市藁城区外贸宫面厂、河北庄润食品有限公司、石家庄市藁城区籍家宫面食品厂、石家庄市马云山宫面有限公司、石家庄市藁城区丰上兴华宫面厂、石家庄面对面宫面有限公司
标准范围
本文件规定了藁城宫面的加工企业基本要求、原料要求、工艺流程和加工要点、成品质量要求、标志、贮存和运输。
本文件适用于藁城宫面的生产和检验。
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