DB5404/T 0023-2024 珞巴土锅鸡
| 标准号 | DB5404/T 0023-2024 | 标准名称 | 珞巴土锅鸡 |
| 发布日期 | 2023-12-29 | 实施日期 | 2024-01-30 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 林芝市市场监督管理局 | 归口单位 | 林芝市市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 西藏自治区市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X22 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.10 | ||
| 起草人 | 王吉昌、焦宏涛、杨敏、许鸿飞、李学敏、王念昌、丁薇、郭俊伶、王鑫 | ||
| 起草单位 | 云南上翔文化传播有限公司、林芝市市场监督管理局、西藏博卡尔实业有限责任公司、云南中质标科技有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了珞巴土锅鸡的术语和定义、器具要求、原料及质量要求、制作工艺、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。 本文件适用于林芝市行政区划内珞巴土锅鸡的制作。 |
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