标准编号：DB3710/T 218-2024
中文名称：预制菜 冷冻鱿鱼制品加工技术规范
英文名称：Prepared dishes code of practice for freshly frozen squid product
发布日期：2024-02-04
实施日期：2024-03-04
提出单位：威海市市场监督管理局
归口单位：威海市市场监督管理局
批准发布部门：威海市市场监督管理局
起草人
姜卫成、王瑞、孙瑞雪、杨红明、张旭东、赵学文、李华军、汤日亮、于文壮、王俊杰、王玉亮、蒋素花、李积岗、唐红岩
起草单位
赤山集团有限公司、威海市市场监督管理局、荣成市市场监督管理局、荣成市市场监督管理综合服务中心、山东海都海洋食品有限公司、山东双都海洋食品有限公司、荣成海博海洋食品有限公司、荣成市康润水产有限公司、荣成市万祥水产有限公司、荣成市康悦生物科技有限公司
标准范围
本文件规定了预制菜冷冻鱿鱼制品加工的基本要求、加工工艺要求、包装、检验、贮藏与运输及生产记录与档案管理。
本文件适用于预制菜冷冻鱿鱼制品的加工。
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