标准编号：T/SATA 065-2023
中文名称：小作坊食品 冷冻鱼糜及制品
英文名称：Small workshop food products Frozen minced fish and its products
发布日期：2023-10-30
实施日期：2023-11-06
批准发布部门：深圳市分析测试协会
起草人
黎小炳、黄古镇、杨晓雄、杨勇、谢丽珊、许艺婷、黄薇、赖巧凤、刘俊、鄢君轶、应恺、李新红、马世宁、刘福友、王杰、汪璇、张煜婕、杨国武、王一晨
起草单位
深圳市市场监督管理局深汕监管局、深圳市分析测试协会、深圳市计量质量检测研究院、深圳市金阅检测科技有限责任公司
标准范围
本文件规定了小作坊食品冷冻鱼糜及制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存等。
本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工冷冻鱼糜及制品等非即食食品.适用于第3章术语和定义的产品。
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