标准编号：DB45/T 2675-2023
中文名称：木薯米粉加工技术规程
英文名称：Code of practice for processing of cassava rice noodle
发布日期：2023-05-30
实施日期：2023-08-30
提出单位：广西壮族自治区农业科学院
归口单位：广西壮族自治区农业农村厅
批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局
起草人
张雅媛、卫萍、游向荣、李明娟、周葵、王颖、孙健、陈赶林
起草单位
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室
标准范围
本文件界定了木薯干米粉的术语和定义、规定了原辅料、生产加工条件、工艺流程、加工技术和标志、贮存、运输等方面的要求。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内木薯干米粉的加工。
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