标准编号：DB45/T 2680-2023
中文名称：金桔软糖加工技术规程
英文名称：Code of practice for processing kumquat gelatinized candy
发布日期：2023-05-30
实施日期：2023-08-30
提出单位：广西壮族自治区农业科学院
归口单位：广西壮族自治区农业农村厅
批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局
起草人
何雪梅、唐雅园、孙健、零东宁、盛金凤、李杰民、李昌宝、李志春、杨莹、易萍、李丽、郑凤锦、周主贵、刘国明、陈茜、李天宇
起草单位
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西阿哩哩养生科技有限责任公司
标准范围
本文件规定了金桔软糖加工的术语和定义、原辅料要求、生产加工要求、加工工艺、贮存与追溯。
本文件适用于广西壮族自治区行政区划内金桔软糖的加工。
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