GB/T 30782-2024 饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机
| 标准号 | GB/T 30782-2024 | 标准名称 | 饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机 |
| 发布日期 | 2024-03-15 | 实施日期 | 2024-10-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | GB/T 30782-2014 | |
| 提出单位 | 中国轻工业联合会 | 归口单位 | 全国饮食加工设备标准化技术委员会 |
| 执行单位 | 中国轻工业联合会 | 主管部门 | 中国轻工业联合会 |
| 中国标准分类 | X99 | ||
| 国际标准分类 | 67.260 | ||
| 起草人 | 范培建、刘洪伟、丁健、邓伟坚、曾志成、许毕生、李忠民、陈明 | ||
| 起草单位 | 山东省鲁宝厨业有限公司、深圳鸿博智成科技有限公司、新麦机械（中国）股份有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、北京市服务机械研究所有限公司、广东恒联食品机械有限公司、广东麦斯焙克烘焙设备科技有限公司、佛山市广星厨具机械有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了面团辊轧机（简称辊轧机）的技术要求和检验规则，界定了相关的术语和定义，描述了辊轧机的结构、措施验证和不同区域的相关危险，并给出了使用信息。 本文件适用于食品店（糖果店、烘焙店、甜食店、熟食店、餐饮店等）使用的辊轧机。食品工厂的辊轧机参考本文件。 本文件不适用于：制造商正在开发研制的处于试验阶段的辊轧机；通过重力作用将面团送入轧辊的辊压机（例如比萨饼胚辊轧机）；家用辊轧机。 |
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