标准编号：DB2102/T 0113.2-2024
中文名称：海鲜预制菜感官分析 第2部分：人员要求
英文名称：Prepared seafood dishes sensory analysis-Part 2:assessors requirements
发布日期：2024-03-11
实施日期：2024-04-11
提出单位：大连市海洋发展局
归口单位：大连市海洋发展局
批准发布部门：大连市市场监督管理局
起草人
董秀萍、朱蓓薇、史波林、潘锦锋、王细凤、黄旭辉、姜鹏飞、袁照路、杨永林、温成荣、韩延波、张思敏
起草单位
大连工业大学、中国标准化研究院、大连标准认证研究院有限公司、大连海洋大学
标准范围
本文件规定了海鲜预制菜感官评价人员的招募与筛选、培训、特定感官分析评价人员的选择、评价人员的管理。
本文件适用于海鲜预制菜感官评价人员的选拔、培训与管理。
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