标准编号：DB2102/T 0113.1-2024
中文名称：海鲜预制菜感官分析 第1部分：通用要求
英文名称：Prepared seafood dishes sensory analysis-Part 1:General guide
发布日期：2024-03-11
实施日期：2024-04-11
提出单位：大连市海洋发展局
归口单位：大连市海洋发展局
批准发布部门：大连市市场监督管理局
起草人
董秀萍、朱蓓薇、史波林、秦磊、王细凤、李冬梅、袁照路、祁立波、杨军、吴琼、杨永林、黄一珍
起草单位
大连工业大学、中国标准化研究院、大连标准认证研究院有限公司、大连海洋大学
标准范围
本文件给出了海鲜预制菜感官分析的基本程序、一般要求、分析方法、结果分析以及评价报告。
本文件适用于海鲜预制菜感官分析的综合评价过程管理。
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