标准编号：DB45/T 2807-2023
中文名称：六堡茶发酵场地规范
英文名称：Specification for Liupao tea fermentation site
发布日期：2023-12-26
实施日期：2024-02-01
提出单位：广西壮族自治区农业农村厅
归口单位：广西壮族自治区农业农村厅
批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局
起草人
张均伟、谢加仕、杨柳、杨晓蕾、韦丽萍、肖思思、祝健婷、韦雪英、吴珍凤、朱建宁、张谦、刘智超、黄家庆、李倩雯、岑昕霖、吴婕、李镇坤、黎莹莹、于翠平、谭少波、庞月兰
起草单位
梧州中茶茶业有限公司、梧州市产品质量检验所
标准范围
本文件界定了六堡茶发酵场地涉及的术语和定义，规定了选址及环境、发酵场地、设施设备、管理等要求。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内六堡茶的发酵加工。
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