DB35/T 2170-2024 学校食堂质量管理指南
| 标准号 | DB35/T 2170-2024 | 标准名称 | 学校食堂质量管理指南 |
| 发布日期 | 2024-05-09 | 实施日期 | 2024-08-09 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 福建省市场监督管理局和福建省教育厅 | 归口单位 | 福建省市场监督管理局 |
| 执行单位 | 福建省市场监督管理局 | 主管部门 | 福建省市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X00 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 罗春连、魏宗平、马健锦、骆文灿、黄振舜、许莹、林正泳、蔡敏、宋天佑、陈翔、洪丽君、杨凯、蒋秋枫、廖祯泉、何孝鹏、张毅志、陈仲文 | ||
| 起草单位 | 中国方圆标志认证委员会福建审核中心、福建省市场监管局、福建省教育厅、福建省工业产品生产许可证审查技术中心、方圆标志农食（福建）认证检测有限公司、福州市市场监管监测服务中心、福建医科大学附属协和医院、厦门市标准化研究院、福建食惠餐饮管理有限公司、厦门禾堂餐饮企业管理有限公司、厦门市御华园伙聚餐饮管理有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了学校食堂质量管理的总则、机构和人员、硬件设施、食品和食品相关产品管理、加工过程管理、清洁维护、有害生物防治、检验检测、质量安全考核、食品安全应急管理、文件和记录管理、追溯与公开、营养健康管理、质量管理提升的内容，并给出了相关信息。 本文件适用于指导学校食堂开展质量管理。 |
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