GH/T 1444-2023 速冻荠菜加工技术规程

标准号 GH/T 1444-2023 标准名称 速冻荠菜加工技术规程
发布日期 2023-12-20 实施日期 2024-06-01
废止日期 代替以下标准
提出单位 中华全国供销合作总社 归口单位 中华全国供销合作总社
执行单位 中华全国供销合作总社 主管部门 中华全国供销合作总社
中国标准分类 X26
国际标准分类 67.080.20
起草人 李大婧、王松均、唐明霞、聂梅梅、邱晓峰、肖亚冬、孙力军、吴勇兵、袁春新、张锋伦、吴刚、冯蕾、何伟伟、黄晓德、戴竹青、李建庭、程玉静、陈守江、陶和庆、管冬梅、李韬、张迹
起草单位 江苏省农业科学院、江苏中宝食品有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、南通市农村专业技术协会、南通绿海速冻食品有限公司、江苏嘉安食品有限公司、山东嘉信工业装备有限公司、江苏省冷链学会、中皋农产品供应链有限公司、中冷云南京冷链科技有限公司、江苏蔬菜速冻加工产业技术创新战略联盟、东台市绿佳园食品有限公司、淮阴师范学院
适用范围

本文件确立了速冻荠菜加工的程序,规定了初筛、清洗、漂烫、冷却、挑拣和速冻等阶段的操作指示,以及上述阶段之间的转换条件,描述了过程记录。同时,对原料、生产环境与卫生、包装、标识、金属检测、储存等要求进行了规定。

本文件适用于速冻荠菜的加工。

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