DB63/T 2300-2024 餐饮服务业反食品浪费经营规范
| 标准号 | DB63/T 2300-2024 | 标准名称 | 餐饮服务业反食品浪费经营规范 |
| 发布日期 | 2024-06-19 | 实施日期 | 2024-07-25 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 青海省产品质量检验检测院 | 归口单位 | 青海省市场监督管理局 |
| 执行单位 | 青海省市场监督管理局 | 主管部门 | 青海省市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | A12 | ||
| 国际标准分类 | 03.080 | ||
| 起草人 | 温建华、马占花、赵昕、李霞、丽牧、徐翔、李静娅、徐守龙、王霞、朱海伟、马金泉、韩斌。 | ||
| 起草单位 | 青海省产品质量检验检测院（青海省食品检验检测院）、青海省消费者协会、西宁市餐饮（食品）行业协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了餐饮服务业反食品浪费经营的术语和定义、总体原则、总体要求、人员、设备和设施、采购、贮存加工烹饪、菜单和菜量设计、就餐服务、外卖服务、宣传引导及评价与改进。 本文件适用于规范餐饮服务业在食品采购、加工烹饪、服务的全过程反食品浪费行为。 |
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