DB14/T 3008-2024 餐饮服务经营者预制菜快速检测技术要求
| 标准号 | DB14/T 3008-2024 | 标准名称 | 餐饮服务经营者预制菜快速检测技术要求 |
| 发布日期 | 2024-05-29 | 实施日期 | 2024-08-28 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 山西省市场监督管理局 | 归口单位 | 山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会 |
| 执行单位 | 山西省市场监督管理局 | 主管部门 | 山西省市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X00 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 张勇、李青、陈钢、张晓宇、冯守瑞、贾豪、王中华、胡丽娜、程利霞、刘兴举、李云霞、王勐源、马威、吴合利、萧晋川 | ||
| 起草单位 | 山西农业大学、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西迪圣达科技有限公司、为谷仓（北京）检测技术有限公司、太原并州饭店智慧央厨配送基地有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了预制菜快速检测的基本要求、样品采样、检测指标、结果判定、结果记录。 本文件适用于餐饮服务经营者对其使用的预制菜的快速检测。 |
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