标准编号：T/XMSSAL 0115-2024
中文名称：供厦食品 速冻调制肉制品
英文名称：Food for Xiamen—Quick-frozen prepared meat products
发布日期：2024-07-01
实施日期：2024-07-01
批准发布部门：厦门市食品安全工作联合会
起草人
余良、沈群红、林慧婷、李振良、高君宏（中国台湾）、蔡芯琪、吴珊、刘姗姗、陈江平、陈尧强、苏小虹、王朝、匡婷、林新萍、李钊茜、汪健州、白云、林清锋、徐继平、唐淑琼、杨章华、康素贞、蔡加坤、黄国华、左嘉龙、许晓春、黄义松
起草单位
厦门市标准化研究院、厦门市标准化与质量品牌协会、安井食品集团股份有限公司、厦门永圆食品有限公司、厦门如意三煲食品有限公司、厦门益和丰食品集团有限公司、厦门银祥肉制品有限公司、厦门宏旺味香食品有限公司、厦门绿进食品有限公司、厦门佰翔空厨食品有限公司、厦门市易佳佳食品有限公司、厦门陈纪乐肴居食品有限公司、厦门味华香食品有限公司、厦门工商旅游学校
标准范围
本文件规定了供厦食品速冻调制肉制品的术语和定义、分类、技术要求、标识、包装、运输、储存。
本文件适用于以畜禽肉及其制品、畜禽副产品为主要原料制成的非即食速冻调制肉制品。
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