标准编号：T/XMSSAL 0103-2024
中文名称：供厦食品 禽肉
英文名称：Food for Xiamen—Poultry meat
发布日期：2024-02-01
实施日期：2024-02-01
批准发布部门：厦门市食品安全工作联合会
起草人
周常义、江锋、苏国成、相洋、黄庭勇、胡志伟、李传勇、林伟言、曹爽、杨名平、孙雪珂、江晓颖
起草单位
集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门夏商银谷禽业有限公司、厦门市 农产品质量安全检验测试中心
标准范围
本文件规定了供厦食品禽肉的术语和定义、技术要求、检验方法、包装、运输及贮存。
本文件适用于供厦食品鲜禽肉、冷切禽肉及冷冻禽肉。
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