T/XMSSAL 0112-2024 供校集体配餐食品安全管理规范
| 标准号 | T/XMSSAL 0112-2024 | 标准名称 | 供校集体配餐食品安全管理规范 |
| 发布日期 | 2024-06-28 | 实施日期 | 2024-06-28 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 厦门市食品安全工作联合会 | 主管部门 | 厦门市食品安全工作联合会 |
| 中国标准分类 | X01 | ||
| 国际标准分类 | 03.080.01 | ||
| 起草人 | 魏建滨、陈博儒、周常义、吴晓波、韩小敏、江锋、林伟言、曹爽、陈倩、陈华珊、江晓颖 | ||
| 起草单位 | 厦门市集美区市场监督管理局、集美大学、厦门中集信检测技术有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了供校集体配餐食品安全管理的术语和定义、分类、总体要求、配餐单位食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、学生餐营养管理、监督评价与持续改进等要求。 本文件适用于供校集体配餐单位的经营活动和学校食品安全管理，也适用于监管部门对供校集体配餐单位和学校的食品安全监管。 |
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