T/FJTC 001-2024 学生团餐服务管理规范
| 标准号 | T/FJTC 001-2024 | 标准名称 | 学生团餐服务管理规范 |
| 发布日期 | 2024-07-04 | 实施日期 | 2024-07-05 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 福建省团餐企业商会 | 主管部门 | 福建省团餐企业商会 |
| 中国标准分类 | A18 | ||
| 国际标准分类 | 03.180 | ||
| 起草人 | 房一伟、黄晓华、何孝鹏、欧炳铨、林强、余榕娜、李长城、俞锦福 | ||
| 起草单位 | 福州市教育局、福州市市场监督管理局、福建省团餐企业商会、福建京元餐饮管理有限公司、福建食惠餐饮管理有限公司、福州飞龙餐饮管理有限公司、福建健坤餐饮管理有限公司、福建壹佰分餐饮管理有限公司、福建华威菜多多食品科技有限公司、福建省营养师协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了福州市内学生团餐服务管理的全过程规范要求，包括基本要求、场所与布局、原料管理、生产加工、配送、清洁维护、废弃物管理、食品安全保障措施、突发事件应急处理、食品安全事故处理及学校验收等各个环节。 本文件适用于福州市内为学生提供团餐服务的企业，并适用于福州市内使用团餐服务的学校。 |
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