T/GLCX 021-2024 桂林厨艺、菜品展赛场馆安全管理规范
| 标准号 | T/GLCX 021-2024 | 标准名称 | 桂林厨艺、菜品展赛场馆安全管理规范 |
| 发布日期 | 2024-06-15 | 实施日期 | 2024-07-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 桂林市餐饮烹饪协会 | 主管部门 | 桂林市餐饮烹饪协会 |
| 中国标准分类 | B50 | ||
| 国际标准分类 | 03.080.01 | ||
| 起草人 | 谭兴勇、沈逸之、李鸿光、崔莹莹、沈林杰、余涛、黎金花、吕昌林 | ||
| 起草单位 | 桂林旅游学院、桂林市餐饮烹饪协会 | ||
| 适用范围 | 本文件界定了厨艺、菜品展赛场全管理规范的术语与定义，规定了安全责任、安全防范管理及展赛准备阶段至展赛结束阶段的安全管理要求。 本文件适用于桂林厨艺、菜品展示和比赛活动的安全管理。 |
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