DB4403/T 446-2024 深圳特色粤菜菜品 大鹏窑鸡
| 标准号 | DB4403/T 446-2024 | 标准名称 | 深圳特色粤菜菜品 大鹏窑鸡 |
| 发布日期 | 2024-05-07 | 实施日期 | 2024-06-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 深圳市人力资源和社会保障局 | 归口单位 | 深圳市人力资源和社会保障局 |
| 执行单位 | 深圳市市场监督管理局 | 主管部门 | 深圳市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X18 | ||
| 国际标准分类 | 67.120 | ||
| 起草人 | 仵博、郑昕、王俊、邓永宏、罗海波、詹淡娜、欧婧怡、郝香芬、李雅超、叶锦玲、高延芬、冯柳娟、张贵虹、刘雅 | ||
| 起草单位 | 深圳市人力资源和社会保障局、深圳鹏城技师学院、深圳市营养学会、深圳市烹饪协会、深圳市分析测试协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了深圳特色粤菜菜品大鹏窑鸡的原辅材料及质量要求、制作工艺、食用时间和温度、技术要求、加工场所、设施与设备要求、人员要求等方面的要求。 本文件适用于深圳特色粤菜菜品大鹏窑鸡的制作。 |
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