DB4401/T 259-2024 集体用餐配送膳食管理规范
| 标准号 | DB4401/T 259-2024 | 标准名称 | 集体用餐配送膳食管理规范 |
| 发布日期 | 2024-04-18 | 实施日期 | 2024-05-18 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 广州市市场监督管理局、广州市教育局、广州市人力资源和社会保障局 | 归口单位 | 广州市市场监督管理局 |
| 执行单位 | 广州市市场监督管理局 | 主管部门 | 广州市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X09 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 刘冬豪、汪宁、毛新武、易云婷、胡凌、肖剑、容俊楠、乐丽华、王琅、叶秋雄、廖岚星、叶嘉荣、杨顺德、彭名军、黄秋婷、陈楷 | ||
| 起草单位 | 广州市食品检验所、广州质量监督检测研究院、广东省食品检验所、广州中大餐饮管理有限公司、广州多满分食品有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件确立了集体用餐配送膳食的术语和定义，规定了加工、配送和安全管理的要求。 本文件适用于集体用餐配送膳食加工和配送操作。 |
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