DB15/T 3536-2024 鲜切马铃薯加工技术规程
| 标准号 | DB15/T 3536-2024 | 标准名称 | 鲜切马铃薯加工技术规程 |
| 发布日期 | 2024-06-28 | 实施日期 | 2024-07-28 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 内蒙古自治区工业与信息化厅 | 归口单位 | 内蒙古自治区工业与信息化厅 |
| 执行单位 | 内蒙古自治区市场监督管理局 | 主管部门 | 内蒙古自治区市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X26 | ||
| 国际标准分类 | 67.080.20 | ||
| 起草人 | 韩育梅、杨杨、王东清、张美莉、包小兰、丁书萍、杨续金、张慧芳、王岩、吴雪敏、高璐瑶 | ||
| 起草单位 | 内蒙古农业大学、呼和浩特市绿林源农业科技开发有限公司、牙克石市气象局、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | ||
| 适用范围 | 本文件确立了鲜切马铃薯加工的工艺流程，规定了预处理、切分、消毒、护色、去除表面水分等阶段的操作指示。同时，对原料、加工用水、生产环境与卫生、包装和标识、金属检测、运输和储存、记录等要求进行了规定。 本文件适用于鲜切马铃薯加工。 |
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