标准编号：DB1308/T 263-2024
代替以下标准：DB1308/T 263-2019
中文名称：中小学校食堂管理规范
发布日期：2024-07-01
实施日期：2024-07-15
提出单位：承德市市场监督管理局
归口单位：承德市市场监督管理局
批准发布部门：承德市市场监督管理局
起草人
富煜、范洁美、张雨桐、刘在铭、张芸、陈松、王蕊、王丹丽、邓然
起草单位
承德市市场监督管理局
标准范围
本文件规定了中小学校食堂管理的总则、基本要求、结构布局与功能分区、设施设备、加工制作、卫生管理、食品安全自查、节约管理、应急处置、投诉处理以及文件记录要求。
本文件适用于普通中小学校、中等职业学校、特殊教育学校、幼儿园等校园食堂的管理。
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