标准编号：GB/T 30894-2024
代替以下标准：GB/T 30894-2014
中文名称：咸鱼
英文名称：Salted fish
发布日期：2024-06-29
实施日期：2025-01-01
提出单位：农业农村部
归口单位：全国水产标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
杨贤庆、郝淑贤、郑伟、刘强、魏涯、潘创、冯仕苏、黄玉、刘智禹、郭晓华、杨天龙、廖杰、黄丹、马海霞、龙晓珊、赵永强、董浩、刘康、农全安、陆田、张凤枰
起草单位
中国水产科学研究院南海水产研究所、百洋产业投资集团股份有限公司、安井食品集团股份有限公司、珠海强竞供应链管理集团有限公司、山东美佳集团有限公司、广东雨嘉水产食品有限公司、浙江华才检测技术有限公司、四川威尔检测技术股份有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、阳江市永昊水产有限公司、福建省水产研究所
标准范围
本文件规定了咸鱼的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于咸鱼的生产、加工和销售。
立即下载标准文件