GB/T 21672-2024 速冻裹衣虾
| 标准号 | GB/T 21672-2024 | 标准名称 | 速冻裹衣虾 |
| 发布日期 | 2024-06-29 | 实施日期 | 2025-01-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | GB/T 21672-2014 | |
| 提出单位 | 农业农村部 | 归口单位 | 全国水产标准化技术委员会 |
| 执行单位 | 农业农村部 | 主管部门 | 农业农村部 |
| 中国标准分类 | X20 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.30 | ||
| 起草人 | 朱文嘉、郭莹莹、江艳华、李娜、李有钢、黄超、董浩、孙盛娟、王联珠、周绪霞、姚琳、高平、王明丽、丁玉庭 | ||
| 起草单位 | 中国水产科学研究院黄海水产研究所、正大水产（厦门）有限公司、浙江工业大学、日照佳天下食品有限公司、蓬莱汇洋食品有限公司、湛江市食品药品检验所 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和／或裹糠（粉）、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。 |
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