QB/T 5633.11-2023 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第11部分：L-茶氨酸
| 标准号 | QB/T 5633.11-2023 | 标准名称 | 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第11部分：L-茶氨酸 |
| 发布日期 | 2023-12-20 | 实施日期 | 2024-07-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | QB/T 4263-2011 | |
| 提出单位 | 中国轻工业联合会 | 归口单位 | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 执行单位 | 工业和信息化部 | 主管部门 | 工业和信息化部 |
| 中国标准分类 | X69 | ||
| 国际标准分类 | 67.180.20 | ||
| 起草人 | 关丹、滕佳佳、纪传侠、曹文文、杜亚梅、杨晓明、毕婷婷、张婧、梅雪臣、谢华丽、田洪芸、卢涛、赵春光、王震、高润香、周兴华、罗晓、陈宁、王健 | ||
| 起草单位 | 河南巨龙生物工程股份有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、淮北新旗氨基酸有限公司、武汉远大弘元股份有限公司、中轻食品工业管理中心、中国生物发酵产业协会、山东省食品药品检验研究院、浙江震元生物科技有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司、天津世纪伟康生物科技有限公司、北京诚志高科生物科技有限公司、广东乐尔康生物科技股份有限公司、广州广电计量检测无锡有限公司、天津科技大学、吉林大学 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了L-茶氦酸的感官要求、理化指标和安全指标，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的内容，同时给出了化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。 本文件适用于以淀粉质或糖类为原料，经发酵法生产的，用于食品加工用的L-茶氨酸的生产、检验和销售。 |
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