标准编号:DB5120/T 20-2024
中文名称:帅乡桑都美食烹饪技艺 乐至烤肉
发布日期:2024-07-23
实施日期:2024-07-26
提出单位:资阳市餐饮协会
归口单位:资阳市商务局
批准发布部门:资阳市市场监督管理局
起草人
李良国、胡继华、秦照明、李劲松、赵勇刚、谢涛、陈明全、廖方兵
起草单位
资阳市餐饮协会、乐至县烤肉协会
标准范围
本文件规定了乐至烤肉的原辅料要求、制作工艺、菜品质量和最佳食用时间等的内容和要求。
本文件适用于乐至县行政区域内烤肉的制作。
标准编号:DB5120/T 20-2024
中文名称:帅乡桑都美食烹饪技艺 乐至烤肉
发布日期:2024-07-23
实施日期:2024-07-26
提出单位:资阳市餐饮协会
归口单位:资阳市商务局
批准发布部门:资阳市市场监督管理局
李良国、胡继华、秦照明、李劲松、赵勇刚、谢涛、陈明全、廖方兵
资阳市餐饮协会、乐至县烤肉协会
本文件规定了乐至烤肉的原辅料要求、制作工艺、菜品质量和最佳食用时间等的内容和要求。
本文件适用于乐至县行政区域内烤肉的制作。