DB6103/T 62-2024 宝鸡特色饮食制作规程 岐山臊子面
| 标准号 | DB6103/T 62-2024 | 标准名称 | 宝鸡特色饮食制作规程 岐山臊子面 |
| 发布日期 | 2024-07-30 | 实施日期 | 2024-08-30 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 宝鸡市商务局 | 归口单位 | 宝鸡市商务局 |
| 执行单位 | 宝鸡市市场监督管理局 | 主管部门 | 宝鸡市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 杜卫东、周美丽、曾博雅、王亚妮、张阳、王云阳、孙兆军、傅虹飞、李莹、李琼、朱继红、李洋、康佳楠、张永金、张华锋、令娟丽 | ||
| 起草单位 | 岐山县面食产业发展服务中心、西北农林科技大学、宝鸡市食品药品检验检测中心、宝鸡市质量技术检验检测中心、岐山县商务局、陕西岐品福食品有限公司、陕西天利花餐饮食品有限公司、宝鸡市农业农村局 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了岐山臊子面原辅料、食品添加剂、卫生要求、制作工艺和出品质量的要求。 本文件适用于宝鸡特色饮食岐山臊子面的制作和加工。 |
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