标准编号：DB50/T 1632-2024
中文名称：柑橘果酒（发酵型）加工技术规程
发布日期：2024-07-15
实施日期：2024-10-15
提出单位：重庆三峡职业学院
归口单位：重庆市农业农村委员会
批准发布部门：重庆市市场监督管理局
起草人
付勋、张海彬、聂青玉、肖建、李可、王圣开、张艳、冯婷婷、许彦、费文明
起草单位
重庆三峡职业学院、重庆市农产品质量安全中心、重庆夔凤酒业有限公司、四川省农业科学院、重庆市万州食品药品检验所、奉节县植保植检站
标准范围
本文件规定了柑橘果酒(发酵型)原辅料、生产环境、生产设备、加工流程、质量管理等内容。
本文件适用于柑橘果酒(发酵型)加工。
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