标准编号：T/HJX 008-2024
中文名称：大豆冰淇淋
英文名称：Soy Ice Cream
发布日期：2024-08-02
实施日期：2024-08-09
批准发布部门：黑龙江省计量协会
起草人
房玉国、高放、杨玉琢、杨文敏、陈庆山、韩建春、胡振帮、张德坤、邵志远、张鹏、杜英斌、李建国
起草单位
黑龙江省绿色食品科学研究院、东北农业大学、黑河市坤鹏生物科技有限公司、黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司、哈尔滨豆点豆业有限公司、哈尔滨德氏乳业有限公司、绥化市松北食品有限公司
标准范围
本文件规定了大豆冰淇淋的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。
本文件适用于定型预包装大豆冰淇淋的生产和检验，不适用于现制现售的软冰淇淋及其制作料。
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