DB4116/T 056-2024 传统食品制作技艺 邓城猪蹄
| 标准号 | DB4116/T 056-2024 | 标准名称 | 传统食品制作技艺 邓城猪蹄 |
| 发布日期 | 2024-08-08 | 实施日期 | 2024-09-08 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 商水县商务局 | 归口单位 | 商水县商务局 |
| 执行单位 | 周口市市场监督管理局 | 主管部门 | 周口市市场监督管理局 |
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 李三霞、张海涛、董欣、叶磊、叶中合、叶振华、叶科爽、黄盘根、郝素萍、陈国平、李靖 | ||
| 起草单位 | 商水县邓城猪蹄行业商会、商水县市场监督管理局、河南省特种设备检验技术研究院周口分院、周口市公共检测中心、河南叶振华食品有限公司、商水县邓城镇叶来餐饮有限公司、商水县中合肉制品有限公司、商水县叶家大院餐饮有限公司、商水县叶氏庄园餐饮服务有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了传统食品邓城猪蹄的分类、原辅材料、制作技艺、感官要求等。 本文件适用于传统食品邓城猪蹄的制作。 |
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