标准编号：DB3211/T 1073-2024
中文名称：封缸米酒生产技术规程
英文名称：Production technoiogy of sealed jar rice wine procedures
发布日期：2024-07-03
实施日期：2024-08-01
提出单位：亚夫生物科技（镇江）有限公司
归口单位：镇江市市场监督管理局
批准发布部门：镇江市市场监督管理局
起草人
周竞捷 、王充、孙剑、马婷婷、周扣
起草单位
亚夫生物科技（镇江）有限公司、江苏农林职业技术学院、镇江市京口区农业农村局
标准范围
本文件规定了封缸米酒生产技术规程的术语和定义、原辅料、生产条件、生产工艺。
本文件适用于封缸米酒的生产。
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