T/YYYHG 0002-2024 右玉羊肉屠宰加工技术规范
| 标准号 | T/YYYHG 0002-2024 | 标准名称 | 右玉羊肉屠宰加工技术规范 |
| 发布日期 | 2024-08-16 | 实施日期 | 2024-09-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 右玉羊肉行业管理协会 | 主管部门 | 右玉羊肉行业管理协会 |
| 中国标准分类 | X22 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.10 | ||
| 起草人 | 云泽国、云佼 | ||
| 起草单位 | 山西玉羊肉业股份有限公司、山西西口科技有限责任公司、右玉县玉羊养殖专业合作社 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了右玉羊肉屠宰加工的屠宰场址选择、屠宰场应具备的条件、屠宰操作、检验检疫、冷却、分割、冷冻、包装和标识、追溯。 本文件适用于规范右玉羊肉的屠宰加工。 |
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