T/ZFDSA 29-2024 橘皮牛肉制作标准
| 标准号 | T/ZFDSA 29-2024 | 标准名称 | 橘皮牛肉制作标准 |
| 发布日期 | 2024-08-14 | 实施日期 | 2024-08-17 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | ||
| 执行单位 | 郑州食品药品监督协会 | 主管部门 | 郑州食品药品监督协会 |
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 刘辉、冯亚东、李冠军、李雪艳、张风雷、马杰、张晓峰、朱珍珍、任展、齐纪民、张香 | ||
| 起草单位 | 郑州食品药品监督协会、河南省人民医院、河南修慧药膳中医研究院、河南修慧居药膳产业集团、黄河饭店、郑州市楠搏王医药科技有限公司、河南仲景药业股份有限公司、河南杏林一生中医药研究院有限公司 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了橘皮牛肉的技术要求、实验方法、指导原则、贮藏及运输的要求。 本标准适用于在中华人民共和国境内生产、加工和销售的所有形态的橘皮牛肉类食品。 |
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