标准编号：T/ZFDSA 26-2024
中文名称：赤小豆排骨汤制作标准
英文名称：Production Standard of Red bean Sparerib soup
发布日期：2024-08-14
实施日期：2024-08-17
批准发布部门：郑州食品药品监督协会
起草人
刘辉、冯亚东、李雪艳、赵永理、李琳、张风雷、王露露
起草单位
郑州食品药品监督协会、河南省人民医院、河南修慧药膳中医研究院、黄河饭店、郑州市楠搏王医药科技有限公司、河南仲景药业股份有限公司、河南杏林一生中医药研究院有限公司、郑州市新悦医药科技有限公司
标准范围
本标准规定了赤小豆排骨汤的术语定义、制备方法、技术要求、实验方法、储存及运输的要求。
本标准适用于在中华人民共和国境内生产、加工和销售的所有形态的赤小豆排骨汤的食品。
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